“カヌレ”は1990年代日本で大ブームを呼び2012年頃に第二次ブーム、現在またも話題沸騰のフランス伝統菓子です。溝のついた形状とポコンとくぼんだ中央、ブラウンの見ためが特徴的。外側はカリカリ、中はずっしりしっとり、ラム酒やバニラの香りが良いですよね！
パン屋さんや洋菓子店、カヌレ専門店などさまざまな場所で購入できるカヌレですが、お取り寄せスイーツとしても注目を集めています。全国各地のパティシエが素材や製法にこだわっているため、味わったことのないカヌレがお取り寄せだと楽しめますよ。
カヌレをお取り寄せしよう！自分へのご褒美・手土産におすすめ
人気ブランドも多いカヌレ。お取り寄せしてステイホームのおともにいかがですか。日頃のプチ贅沢にまたプレゼントにおすすめです。まずはカヌレの歴史ついてご紹介します。
フランスボルドーの修道院でうまれた焼き菓子
正式名称は“カヌレ・ド・ボルドー”。16世紀修道院の尼僧姉妹が棒状に作った菓子が始まりとされ、20世紀にはフランス南西部にあるボルドー地方で郷土菓子として認識されました。ボルドーのシンボルとして多くの人に愛され続けています。
“カヌレ”はフランス語で“溝のついた”という意味。12の溝がある型で焼かれ生地を外しやすいよう蜜ろうが塗られるため、カリカリ食感が味わえます。
ティータイム・ワインのおとも・おもてなしに
蜜ろうが黒っぽく焦げてキャラメリゼされたカリカリ食感と、中身がしっとり弾力感のカヌレ。2つのコントラストや濃厚な味わいが紅茶やコーヒーにピッタリです。ティータイムはもちろんほろ苦さがワインにも合います。
また、フランスの高級菓子カヌレはお取り寄せして来客へのおもてなしやギフトにもおすすめです。
カヌレをお取り寄せするときの選び方・注意点！用途にあうものを
箱に敷きつめられたさまざまなフレーバ―だけでなく、全国各地のカヌレがお取り寄せなら楽しめますよ。選ぶときのポイントを抑えておきましょう。
フレーバー・原材料に注目
初めて食べる場合はフランスの伝統的な味わいが楽しめる、バニラ風味のプレーンを。カヌレには他にもチョコレート、メイプル、抹茶、塩キャラメル、ストロベリーなどのフルーツ味があります。
パティシエやメーカーが原材料にこだわり、フランス産の小麦粉やラム酒、国産の厳選素材と趣向を凝らしています。さまざまなフレーバー、季節限定、期間限定のカヌレと一緒に、材料にも注目してみるとよいでしょう。
サイズをよく確認
作り手によって使用するカヌレの型も違います。商品紹介の写真だけで判断すると「思っていたよりも小さかった」「お皿とのバランスがよくない」といった場合も。来客用に購入したものであればがっかりしてしまうかも…。
土産用でも自分用でも、商品詳細で大方のサイズを見ておくとギャップを感じないかもしれません。
賞味期限・発送方法やタイミングを確認
常備しておいてゆっくり味わいたい人には冷凍品が賞味期限も長くおすすめ。カヌレのお取り寄せは冷凍品が多いですがなかには冷蔵品もあるため注意しましょう。届いてから冷凍できますがギフト用であるときはしっかり確認をしましょう。
またお店によっては手作りしていて、発送までに時間がかかる場合も。贈り物のときは、どのくらい時間がかかるか確認しておくとベストなタイミングで発送できます。
カヌレをお取り寄せ後おいしく食べるコツ！2通りの楽しみ方
カヌレのお取り寄せには冷蔵品・冷凍品が。冷蔵品は賞味期限も短いため早めに食べきりましょう。冷凍品は賞味期限が長く、解凍方法や楽しみ方がいくつかあります。
個包装して冷凍保存を
冷蔵品のカヌレをお取り寄せしてじっくり味わいたい人は冷凍保存を。ラップなどで個別に包み冷凍バックで保存すると、賞味期限を2～3週間引き延ばせます。食べるときは電子レンジで20～30秒加熱か、自然解凍がおすすめですよ。
しかし、容器や袋へまとめて保存するとカヌレ同士がくっつき、はがそうとしたときに外側のカリカリ生地が取れてしまう可能性も！注意しておきましょう。
電子レンジ加熱後少し冷まして
冷凍品は加熱後すぐに食べないで、しっかり冷ますとカリッと食感が復活！外側の食感と中身のしっとりずっしり食感のコントラストが再現されます。
方法は、電子レンジ加熱で20～30秒、トースター加熱なら3～5分程度です。自然解凍したあとのカヌレも加熱ししばらく冷ますと、カリッしっとり食感が楽しめますよ。
自然解凍の半解凍で
室温にもよりますが、冷凍のカヌレは30～40分で解凍されます。5～15分時点では半解凍状態。アイスのような、冷たいザクザク食感のカヌレが楽しめおすすめ！
暑い日のおやつに最適。付け合わせに生クリームやジャム、フルーツを添えると見ため華やかなデザートに大変身します。
まとめ
フランス南西部ボルドー発祥の伝統焼き菓子、カヌレ。お取り寄せだと全国各地の趣向を凝らしたカヌレが食べ比べできます。パティシエやブランドによってフレーバーや原材料もさまざま。ぜひお気に入りのカヌレを見つけてくださいね。
おもてなしやプレゼント用には、サイズや賞味期限、冷蔵品か冷凍品か、発送タイミングの確認を。自身で楽しむ場合は冷蔵品も冷凍保存すれは賞味期限を延ばせます。食べ方も解凍時間によって2通り楽しめます。
通販でお取り寄せできるオススメのカヌレ
手土産にもぴったりなミニカヌレ
バニラやショコラ、くるみ、きな粉、抹茶、黒糖といった10種類のフレーバーが楽しめる一口サイズのミニカヌレ。
ラム酒をきかせた大人のカヌレ
ラ・メゾン・ジュヴォーは親子3代70年以上にわたり受け継がれる歴史あるパティスリー&ショコラトゥリーです。マダガスカル産のバニラビーンズを使い、ラム酒をきかせたジュヴォーこだわりの大人のカヌレです。
「サダハル・アオキ・パリ」のご自宅用冷凍カヌレセット
カヌレをご自宅のオーブンで焼いて楽しむ冷凍セット。いつでも好きな時に焼いて楽しめます。
お米ならではのもっちり感が魅力のお米のカヌレ
米粉ならではの食感と濃厚な味わいは、ワインとも好相性です。
